Paketli bir gıdanın etiketi, ürünün ne olduğunu, ne içerdiğini ve nasıl saklanacağını söyleyen en güvenilir kaynaktır. Etiket dili ilk bakışta sıkıcı görünür ama birkaç ifadeyi bilmek yeterlidir. Bu yazı genel bir okuma rehberidir; ayrıntılar için ürünün etiketine ve resmî kurumların güncel duyurularına bakın.
Tarih ifadeleri
Etikette iki tür tarih ifadesine rastlanır: “Son tüketim tarihi” ve “Tavsiye edilen tüketim tarihi”. Son tüketim tarihi çabuk bozulabilen ürünlerde kullanılır ve bu tarihten sonra ürünün tüketilmemesi gerekir. Tavsiye edilen tüketim tarihi ise ürünün kalitesini en iyi koruduğu tarihi gösterir; kuru gıdalarda sık görülür. İkisinin anlamı farklıdır, bu yüzden hangisinin yazdığına bakın.
İçerik listesi
İçerikler miktara göre çoktan aza doğru sıralanır; yani ilk yazılan maddeden en çok vardır. Uzun ve tanıdık gelmeyen bir listeyi görmek tek başına bir şey söylemez, ama ilk üç maddeye bakmak ürünün büyük kısmının ne olduğunu gösterir.
Alerjen uyarısı
Gluten içeren tahıllar, süt, yumurta, fıstık, fındık, balık, kabuklu deniz ürünleri, soya, kereviz, hardal, susam ve sülfitler gibi yaygın alerjenler etikette vurgulanarak (kalın harfle) yazılır. Bir hassasiyetiniz varsa bu maddeleri arayın; “iz miktarda içerebilir” uyarısı da ayrıca bakmaya değerdir.
Saklama koşulu
“Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve şu kadar gün içinde tüketin” gibi ifadeler ürün açıldığında geçerli olur. Ambalaj bozulmuş, şişmiş ya da sızdırıyorsa ürünü kullanmayın.
Not: Mağazada bir etiket hakkında takıldığınız yer olursa birlikte okuyabiliriz; ancak bilmediğimiz bir bilgiyi tahmin etmeyiz ve tıbbi tavsiye vermeyiz.
Bu yazı genel bilgi amaçlıdır. Alışveriş listeniz için bize yazın; ürünlerin durumunu ve fiyatı telefonda söyleyelim.
